◇独特の「サックリとした食感」を持つ、しっかりしたクリスピータイプのピザ生地です。
上手に焼き上がるとまわりがパリッとなり、食べると外がサックリ、中がモチモチの食感を持つ、しっかりしたクリスピータイプのピザ生地（クラスト）です。直径約１７センチ（6.5インチ）のピザ生地3枚入りで、お子様であれば１枚で1〜2人分、大人であれば１人分程度の生地の分量です。小麦、グルテンを一切使用しておりませんので、小麦アレルギーの方はもちろん、小麦アレルギーではない方にも、この生地をお使いいただき、お好みのピザソースとトッピングでオリジナルのお米ピザを味わっていただけます。ぜひ一度、お試し下さい。
ただ、アレルギーをお持ちの方は、ご使用されるピザソース・トッピングなどに加え、体調・症状にも十分ご注意いただいたご利用をお願いいたします。
◇ママさんのコメント。
「思ったよりモチモチしていて良かった。」
「まわりはカリっ中はモチっ。」
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【原材料】
米粉(国産米)・生イースト(北海道産)・甜菜糖(北海道産ビート上白糖)・食塩(瀬戸内海)・オリーブオイル（イタリア産）。
【アレルギー表示に関して】
アレルギー物質を含む食品の原料表示に関する「特定原材料（5品目）」と「特定原材料に準ずるもの（20品目）」は原材料として不使用。グルテンも不使用。
【保存方法】
直射日光を避け、常温保存か冷凍保存して下さい（未開封・脱酸素剤封入状態）。
【賞味期限】
製造日より常温で14日、冷凍保存では90日（未開封・脱酸素剤封入状態）。
尚、開封後は、お早めにお召し上がりください。
◇米粉パン（米粉ピザ生地を含む）専用工場で最善の努力と注意を払い製造しています。
原料の米粉は、完全包装状態で、直接当社の米粉パン製造専用工場に搬入されます。米粉は、工場到着後、アレルゲン２５品目を持ち込まない製造工場内で適正に保管し、商品注文に応じて開封・使用、商品を作り、商品を完全包装後、配送する製造体制を取っています。また、社団法人日本食品衛生協会（厚生労働省登録検査機関）に依頼し、米粉パン商品（無作為抽出1個につき）の小麦アレルギー物質の試験検査を定期的に実施しております（検査実施月：平成19年9月。平成19年3月。平成18年10月。）。
社長の私自身、アレルギーの怖さを体験しており、アレルギー物質の製造工程上での微量混入にも最善の努力と注意を払って、商品の管理を心掛けております。原料工場にも小麦混入を起こさない加工体制であることを確認し、原料工場と当社で小麦の微量混入が起こらないよう努力をしております。当社製造工場は米粉パン専用工場としております。このように、当社は小麦の微量混入に対して最善の努力を持って製造工程を管理しておりますが、食べられる方の体調・症状などにも十分ご注意いただいたご利用をお願いいたします。
◇確かな商品を手作りしています。
商品一つ一つ、確かな商品を作るよう、成形・焼き上げ・包装の工程を手作業でおこなっています。特に自慢の「ふくらみ」を作るため、工場の場内環境を最適に保つよう気を付けています。また、商品をできるだけ作り立てでお届けできるように、ご注文をいただいてからの製造、販売体制を取っています。
◇「参考調理方法」と「開封後のお取扱い」
＜参考調理方法＞
調理準備として、ピザクラフト、ピザソース・ピザ用チーズ・トッピング用具材（食べられる方に合わせたもの）、アルミホイル、ラップをご用意下さい（ピザクラストが、冷凍状態あるいは硬くなってしまった場合は、1枚ずつラップに包みレンジで1分を目安に温め、柔らかくしてからお使い下さい。この場合、アルミホイルは、「くっつかないホイル」（商品名）のご使用をおすすめします。）。
ピザクラフトをアルミホイルに乗せ、ピザソース、トッピング用具材、ピザ用チーズ(40ｇ位多めに）の順に、全体に均等になるようにかけます。
アルミホイルごとオーブン・トースターに移し、約４〜７分(調理器に合わせ、レンジで事前に温めた場合は４分、温めない場合は７分が目安）加熱して下さい。チーズが完全にとけグツグツとなり、全体に少し焦げ目ができる時間が、焼き時間の一つの目安です。
（お気をつけいただく点）焦げすぎないように焼き時間にご注意いただくことと、焼き上げ後、時間が経つと早く固くなりやすいので、食べるタイミングに合わせた調理をおすすめします。
＜開封後のお取扱い＞
開封後は、なるべくお早めにご使用下さい。
開封後、保存が必要な場合は、冷凍庫保存をおすすめします。
（トッピング後）
（出来上がり）
◆ピザ生地の匂いは、生酵母使用のためです
商品の開封時、食べる時、特に焼いた時に、発酵したような匂いがあります（嫌いな方、気になるかたはゴメンナサイ）。この匂いは、私たちがこだわる「生酵母（イースト）」のためです。匂いの少ないドライ酵母も試したのですが、やはり、生酵母がこの商品に一番合っていると考えるためです。今後も、商品の改良は続けていきます。
◆脱酸素剤「エージレス」（商品に同封のもの）の発熱について、念のため以下の点にご注意下さい。
商品保存のために入れてある脱酸素剤「エージレス」について、製造元の三菱ガス化学株式会社より次の説明がありますが、開封後、一時60℃くらいまで上がります。肌に触れると、低温やけどの恐れがありますので、開封後はすぐに捨てていただくことをおすすめいたします。特に、幼児の手の届かないところへ処置下さい。
＊三菱ガス化学株式会社からの使用上の注意・警告説明文＝「エージレスを使用した食品などの包装を開けた際に、エージレスの酸化反応のため発熱をすることがあります。ただし発熱量は小さいので、一般的には火傷に至るようなことはありません。また、発火に至る等の心配はありません。発熱温度や時間はエージレスの品種や実装状況により異なります。
